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Was sind gute Quellen für pflanzliches Protein?

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Gute Quellen für pflanzliches Protein sind Hülsenfrüchte (z.B. Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Sojaprodukte (z.B. Tofu, Tempeh), Quinoa, Nüsse, Samen und bestimmte Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli.

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Ist eine vegane Ernährung gesund?

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Eine vegane Ernährung kann gesund sein, wenn sie gut geplant ist und alle notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge enthält. Es ist wichtig, auf eine ausreichende Zufuhr von Protein, Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren zu achten. Eine vegane Ernährung kann auch mit einem niedrigeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht werden.